안녕하세요. 친치쿠린 연남대표 오너쉐프 허인범입니다. 친치쿠린은 40여년동안 라멘 한길을 걸으신 일본 기후현의 재일교포 니시이나루미(이성해) 장인의 제면기술 및 레시피를 한국인 최초로 제가 전수받아 한국인 입맛에 맞게 연구개발한 라멘을 선보이는 라멘전문점입니다. 저희는 라멘에서 제일 중요한 면을 자가제면하고 있으며 그외 모든 재료를 일본 본토 방식으로 직접 매장에서 만들고 있습니다.